Geschrieben von Andrea am 06.09.2009 20:07
#1
Für alle Bratenfans gibt es hier Andrea´s Salzbraten
1 kg Schweinenackenbraten ( Knochen vorher vom Metzger auslösen lassen
1 kg Salz
Senf, Pfeffer, Öl
Alufolie
Den Nackenbraten waschen, trockentupfen und mit dem Senf, Pfeffer und Öl einreiben. Alufolie auf das ganze Backblech geben und das Salz darauf verteilen. Den Braten darauf legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C 60 min. garen.( Pro Kg Fleisch rechnet man 1Std. Garzeit ) Ein wenden des Bratens ist nicht erforderlich. Dazu passt Sauerkraut sehr gut
Bearbeitet von Andrea am 08.09.2009 20:09