Geschrieben von Andrea am 08.09.2009 11:22
#2
Nudeln mit Corned Beef - Sauce
Man benötigt (für 2 Personen):
250 g Spirelli - Nudeln
1 Dose Corned Beef
1 Zwiebel
je nach Belieben 1-2 Knoblauchzehen (kann man auch weglassen)
Ein bisschen Butter
Ein bisschen schwarzer Pfeffer
200 ml. Wasser ( so pi mal Auge. Kann auch etwas mehr sein )
Zubereitung
Nudeln wie gewohnt kochen und abschütten und erstmal im Sieb lassen.
Währenddessen die Dose Corned Beef öffnen und in kleine Würfel schneiden (das Beef, nicht die Dose...
). Die Zwiebel und wenn man Knofi mag den Knofi kleinwürfeln. Nun ein wenig Butter in den Topf geben und die Zwiebel und den Knoblauch darin leicht anbraten. Anschließend mit Wasser ablöschen und das Corned Beef hinzugeben. Alles schön mit einem Holzlöffel zerstampfen, bis eine bologneseartige Sauce entsteht. Kurz aufkochen lassen, umrühren und zum Schluss mit Pfeffer abschmecken.Nun kann man entweder die Nudeln hinzufügen und alles unterrühren oder die Sauce wie gewohnt auf dem Teller über die Nudeln geben.
Dazu empfehle ich zusätzlich einen scharfen Curry-Gewürzketchup! Schmeckt aber auch ohne gut!